EMPANADILLAS AL ESTILO OVETENSE

INGREDIENTES:
-300Grs de bonito
-2 huevos
-2 tazas de harina
-3 dl de aceite
- 3 cucharadas de leche
-2 cucharadas de manteca

Preparación
Calentar en un cazo a fuego suave la manteca junto con la leche, desdelir y reservar.
Retirar del fuego y sazonarcon sal; añadir harina y trabajar la mezcla con el rodillo hasta formar una masa fina.
Formar las empanadillas a partir de la masa y rellenarlas con el bonito.
Calentar aceite en una sartén a fuego suave y freír las empanadillas durante unos 10 minutos.
Servirlas calientes en una fuente de mesa.