MAGDALENAS ARAGONESAS

INGREDIENTES: 150 de harina, 150 de miel, 75 de mantequilla, 2 huevos, 1 cucharada de agua de azahar. Separar las yemas de las claras de los huevos. En un recipiente hondo, mezclar las yuemas de huevo y la miel. A continuación añadir la mantequilla y el agua de azahar. Poco a poco ir echando la harina, mezclando hasta obtener una pasta fina y sin grumos. Añadir finalmente, las claras de huevo batidas a punto de nieve y seguir mezclando hasta que la masa tenga consistencia esponjosa. Rellenar un poco más arriba de la mitad unos moldes de papel para magdalenas con la masa obtenida e introducirlos en el horno, a temperatura media, 35 minutos.