CHURROS

INGREDIENTES: 500 de harina fina, ½ de aceite, 3 vasos de agua, 4 cucharadas de azúcar, sal Poner al fuego un cazo con el agua, el azúcar y una pizca de sal. Cuando empiece a hervir, espolvorear con la harina. Remover continuamente la mezcla para evitar la formación de grumos. Cocer a fuego suave hasta que se forme una masa espesa; dejar reposar unos 10 minutos. Calentar el aceite en una sartén honda. Mientras, preparar una manga de churros, con boquilla ancha y estriada. Poner la pasta en la manga y echar los churros en el aceite caliente. Freír los churros hasta que estén dorados. Poner los churros en un colador para escurrir el aceite y espolvorear con azúcar. Colocar los churros en una fuente y servir caliente.