Galletas de canela

Ingredientes 250 grs de mantequilla 265 grs de azúcar glass 600 grs de harina 2 cucharadas de canela 2 huevos Preparación Batir la mantequilla con el azúcar, después añadiremos los huevos de a uno y por último la harina que tendremos mezclada con la canela. Formaremos una masa y la pondremos a descansar por un rato en la nevera, como una media hora. Después de ese tiempo la sacaremos y con un cortador formaremos las galletas, las pondremos sobre una placa enmantecada, podemos espolvorear un poco de azúcar sobre ellas antes de hornear, al gusto. Las tendremos en el horno por unos 12 minutos más o menos a unos 180 grados. Al salir del horno las dejaremos enfriar y si queremos las espolvoreamos con azúcar glass.

Pastas para el te (masitas de manga)

Hoy como estamos un poquitos dulces vamos a realizar unas pastas para tomar con el café, mate, té. Da igual lo importante es que nos las comamos, de a poco ehhh. Ingredientes: Mantequilla: 200 grs Azúcar glass o impalpable que es lo mismo: 80 grs Ralladura de dos naranjas Harina: 200 grs en Argentina si podemos utilizaremos la 0000 Maicena (almidón de maíz) 80 grs Cerezas de marrasquino, almendras, nueces lo que queramos para decorar. Incluso nada, depende del gusto de cada uno Y chocolate para bañarlas un poquito si queremos por encima o para los más golosos mucho. Vale el chocolate de baño el semiamargo, blanco. Preparación: Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede una crema suave. Incorporar las ralladuras y continuar batiendo hasta homogeneizar la preparación. Tamizar la harina y la maicena (almidón) e incorporar a la preparación anterior. Unir con espátula Colocar la preparación en una manga con pico rizado y realizar distintas formas sobre una placa con mantequilla (manteca). Si esperáis un poco resultara más fácil hacer las formas de las masitas, sino tendríamos que hacer más fuerza. Decorar con las cerezas, almendras o cualquier otra fruta y hornearemos a 170ºC, de 10 a 12 minutos, incluso más depende del horno. Una vez frías, realizar unas lineas de chocolate fundido sobre la superficie de nuestras pastas.

COOKIES

. 300 grs de harina -150 grs de manteca. -150 grs de azúcar común. -1 huevo mediano -3 cucharadas de esencia de vainilla o otra esencia. -1 pizca de sal. (realza el sabor) Es mejor no echarles ralladura pues cuando corto la masa encuentro los pedacitos de la ralladura y se me puede romper la masa. GALLETAS DECORADAS Las podemos forrar con: Pasta de modelar, pasta de cubrir tortas y glasé fluido. Las podemos congelar sin decorar, para que no se peguen usaremos separadores entre ellas. Pueden conservarse una semana ( ya decoradas), pero bien guardadas en taper, film, etc. Si queremos congelarla pondremos unta tanda, despues separadores para el congelador o film envueltas. Existen marcadores comestibles para dibujarlas que no son tóxicos.