SORRENTINOS

INGREDIENTES:
MASA:
Harina 300 gr.
Aceite 2 Cdas.
Huevo 1
Agua tibia c/n
RELLENO:
Jamón cocido 100 gr.
Mozzarella 250 gr.
Ricota 250 gr.
PREPARACIÓN:
Hacer una corona con la harina y colocar en el centro el huevo, el aceite, mezclar agregando poco a poco el
agua, hasta formar un bollo homogéneo. Dejar descansar 1 hora y luego estirar la masa.
Para el relleno, picar el jamón, la mozzarella y mezclar con la ricota. Se coloca una tira de masa sobre el
molde, rellenar los huecos con la mezcla del relleno y cubrir con otra tira de masa, pasar el palo de amasar
y desmoldar.
Venezuela