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lunes, 9 de marzo de 2015
Pastas para el te (masitas de manga)
Hoy como estamos un poquitos dulces vamos a realizar unas pastas para tomar con el café, mate, té. Da igual lo importante es que nos las comamos, de a poco ehhh.
Ingredientes:
Mantequilla: 200 grs
Azúcar glass o impalpable que es lo mismo: 80 grs
Ralladura de dos naranjas
Harina: 200 grs en Argentina si podemos utilizaremos la 0000
Maicena (almidón de maíz) 80 grs
Cerezas de marrasquino, almendras, nueces lo que queramos para decorar. Incluso nada, depende del gusto de cada uno
Y chocolate para bañarlas un poquito si queremos por encima o para los más golosos mucho. Vale el chocolate de baño el semiamargo, blanco.
Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede una crema suave.
Incorporar las ralladuras y continuar batiendo hasta homogeneizar la preparación.
Tamizar la harina y la maicena (almidón) e incorporar a la preparación anterior.
Unir con espátula
Colocar la preparación en una manga con pico rizado y realizar distintas formas sobre una placa con mantequilla (manteca).
Si esperáis un poco resultara más fácil hacer las formas de las masitas, sino tendríamos que hacer más fuerza.
Decorar con las cerezas, almendras o cualquier otra fruta y hornearemos a 170ºC, de 10 a 12 minutos, incluso más depende del horno.
Una vez frías, realizar unas lineas de chocolate fundido sobre la superficie de nuestras pastas.
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